被疫情堵在家里的民众为了避免和人接触，携带着巨量生鲜购买需求，涌向了每日优鲜、盒马、美团买菜等生鲜电商平台，后者也因此迎来了交易金额与订单数的快速增长。
根据每日优鲜创始人王珺提供的数据，疫情发生后，每日优鲜交易额同比增长了300%以上，客单价从成熟区域的85-90元攀升到120-125元。他透露，存量用户客单价提升约30元，他们以前多在每日优鲜平台购买果蔬，疫期则增加了肉蛋水产、粮油、食品和百货等需求。
根据叮咚买菜提供的数据，今年春节期间的订单量大幅增加，仅大年三十的订单量就比去年同期增长超过300%。
达达集团提供的数据显示，春节防疫期间，京东到家全平台销售额相比去年同期增长470%；除夕至大年初六，蔬菜销售额同比去年增长了510%，水果同比增长超300%，鸡蛋增长770%，乳制品增长370%，水饺、馄饨等速冻食品销售额同比增长790%。京东方面提供的数据则显示，生鲜销售同比增长215%，全国卖出了近15000吨生鲜产品。
根据美团向 PingWest 品玩提供的数据，美团买菜北京、上海、深圳、武汉四地的销售量都有明显上涨，其中，北京地区的日销售量最高为节前的2-3倍。蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等品类需求量较大，日均销量占比超过60%，蔬菜销量增速最快。
有货才是硬道理
当人们涌向生鲜电商平台后，却发现：抢不到菜了。盒马和每日优鲜等生鲜电商平台为了保证“春节不打烊”，本就提前备货并预留了运力，但远远不够。
“盒马和叮咚买菜 12 点上新才几分钟还没来得及结账就抢空了。有什么买菜买东西的攻略吗？”1 月 30 日，一位用户在社交平台询问。
